北京市忠德学校食谱

2022.3.21-2022.3.25(第五周）

周一早餐

主食：果酱卷  椒盐螺丝转 蛋类：鸡蛋羹   小菜：清炒快菜（主料：快菜 口味：咸香）  香拌咸菜丝（主料：咸菜  口味：咸香）  汤类：疙瘩汤  鲜牛奶

周一午餐

红烧排骨：（主料：猪排骨  辅料：土豆  口味：咸香）回民：红烧牛肉

蒜蓉小白菜：（主料：小白菜  辅料：蒜蓉  口味：咸香）

醋烹豆芽：（主料：豆芽   口味：咸香）

主食：米饭  面食          汤类：蔬菜紫菜汤

周一晚餐

酱爆鸡丁：（主料：鸡胸肉  辅料：黄瓜，胡萝卜   口味：咸香）  

蚝油生菜：（主料：生菜   口味：咸香）

肉沫豆腐：（主料：豆腐  辅料：牛肉馅 口味：咸香）

主食：米饭          粥类：大米粥

周二早餐

主食：豆沙烧饼  棉花糕   蛋类：卤鸡蛋  小菜：木耳菠菜（主料：菠菜  辅料：木耳 口味：咸香）酱黄瓜（主料：黄瓜  口味：咸香） 汤类：红枣小米粥  鲜牛奶

周二午餐

椒盐小酥肉：（主料：猪肉   口味：咸香）回民：椒盐小酥鸡肉

青椒茄丝：（主料：茄子  辅料：青椒  口味：咸香）    

麻婆豆腐：（主料：豆腐  口味：咸香）

主食：米饭  面食    汤类：青菜蛋花汤

周二晚餐

肉片蘑菇：（主料：猪肉片 辅料：平菇  口味：咸香）  

番茄菜花：（主料：菜花  口味：咸香）

芹菜腐竹：（主料：西芹  辅料：腐竹  口味：咸香）

主食：米饭          粥类：紫米粥

周三早餐

主食：夹肠饼（牛肉馅）  紫米馒头  蛋类：五香茶叶蛋  小菜：拌豆腐丝（主料：豆皮  口味：咸香）风味甘喽（主料：甘喽  口味：咸香） 汤类：棒渣粥  鲜牛奶

周三午餐

香芹牛柳：（主料：牛肉  辅料：香芹  口味：咸香）  

西红柿鸡蛋：（主料：西红柿  辅料：鸡蛋  口味：咸香）    

青椒豆腐皮：（主料：豆皮  口味：咸香）

主食：米饭  面食    汤类：银耳汤

周三晚餐

海带炖肉：（主料：猪肉  辅料：海带  口味：咸香）回民：红烧牛肉

尖椒土豆片：（主料：豆皮  辅料：青椒  口味：咸香）

蒜蓉豇豆：（主料：豇豆  口味：咸香）

主食：米饭          汤类：小米粥

周四早餐

主食：五仁糖包  千层饼  蛋类：炝炒圆白菜  小菜：（主料：圆白菜  口味：咸香）

海白菜（主料：海白菜  口味：咸香） 汤类：面片汤  鲜牛奶

周四午餐

忠德烤翅：（主料：鸡翅中  ）  

酱爆茄条：（主料：茄子 辅料：   口味：咸香）    

鸡蛋黄瓜：（主料：黄瓜  辅料：鸡蛋  口味：咸香）

主食：米饭  面食   汤类：蛋花瓜片汤

周四晚餐

肉炒三丁：（主料：鸡肉  辅料：青豆，胡萝卜  口味：咸香）  

蒜蓉西兰花：（主料：西兰花 辅料：蒜蓉  口味：咸香）

木耳圆白菜：（主料：圆白菜  辅料：木耳 口味：咸香）

主食：米饭          汤类：南瓜粥

周五早餐

主食：肉笼（牛肉）  家常饼 蛋类：鹌鹑蛋   小菜：三色土豆丝（主料：土豆  口味：咸香）   榨菜丝（主料：榨菜丝  口味：咸香） 汤类：豆腐脑  鲜牛奶

周五午餐

咖喱牛腩：（主料：牛肉  辅料：土豆  口味：咸香）

香菇油菜：（主料：油菜  辅料：香菇  口味：咸香）

青椒土豆丝：（主料：土豆   辅料：青椒  口味：咸香）

主食：米饭  汤类：西红柿鸡蛋汤

蒋老师建议：

脑组织中含有两种不饱和脂肪酸,它们是组成大脑的主要成分,如果缺乏将会影响智力发育。由于体内不能自行合成,必须从食物中摄取。春天,脑发育较快,因此建议同学们应多食用些富含不饱和脂肪酸的食物,如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美,含有丰富的“脑黄金”,可清蒸或清炖。